CQS Zertifikate

Die Gesellschaft MADETA a. s. managt ihre Tätigkeiten nach der Norm ČSN EN ISO 9001:2001. Die Norm ISO 9001 enthält Spezifizierung der Anforderungen an das Qualitätsmana­gementsystem. Das Zertifikat CQS wird von der 1993 gegründeten Vereinigung für Zertifizierung von Qualitätssystemen (CQS) ausgestellt. Die CQS vereinigt sieben bedeutende Organisationen aus dem Prüf- und Zertifizierun­gsbereich und nutzt die hohe Qualifikation und Erfahrung ihrer Auditoren.

Madeta Řípec

Die Molkerei Řípec wurde im Jahre 1938 als Niederlassung der Molkereigenos­senschaft Tábor gegründet. Seit 1952 spezialisiert sich Madeta Řípec auf die Schmelzkäsepro­duktion – gegenwärtig werden hier Käsesorten wie Jihočeské Lipno, Madetka, Labužník, Primator, Lipánek-Schmelzkäse für Kinder, Lipánek-Gervais und Schmelzaufstriche produziert. Es werden hier auch die Naturkäse Kamadet und Blaťácké zlato, Rauchkäse und die Spezialität „Schmelzkäsetorte“ erzeugt.

Madeta Planá nad Lužnicí

Die Molkerei Planá nad Lužnicí wurde im Jahr 1968 in Betrieb genommen. 1995 wurde die umfangreiche Erneuerung beendet, und Madeta Planá wurde zum größten Produzenten von Hart- und Halbhartnaturkäsen in der Tschechischen Republik. Madeta Planá nad Lužnicí brachte auch einen neuen Käse holländischen Typs – Madeland – auf den Markt, der sich sehr bald großer Beliebtheit bei zahlreichen Kunden zu erfreuen begann. Neben Madeland werden hier auch die Naturkäse Primator, Südböhmischer Edamer, Moravský bochník, Gouda, Jadel, Akawi-Naturkäsen, Mozzarella, Balkankäse oder Frischkäse Südböhmischer Cottage Cheese produziert. Des Weiteren werden hier auch die einzigartige Südböhmische Butter und die Südböhmischen Butteraufstriche produziert. Das Werk verfügt über eine Milchtrocknun­gsanlage. Hier wird auch der zum Reiben vorgesehene Quark verarbeitet

Madeta Jindřichův Hradec

Der Beginn der modernen Geschichte der Molkerei Jindřichův Hradec wird auf das Jahr 1973 datiert. In diesem Jahr wurde der Betrieb der Milchtrocknun­gsanlage mit einer Kapazität von 180 000 Liter Milch pro Tag aufgenommen. Später, im Jahr 1977, wurde auch die Molkerei in Betrieb genommen. Madeta Jindřichův Hradec spezialisiert sich insbesondere auf die Produktion von Milchdesserts wie Lipánek oder Lahůdka. Es werden hier auch Südböhmischer Quark, Joghurte, saure Sahne, Südböhmische Frucht-Sauermilch und Südböhmischer Quark mit Joghurt und Fitness-Quarkdesserts mit Joghurt produziert. Eine weitere Spezialität des Betriebs ist der reifende Käse Romadur.

Madeta Pelhřimov

Die private Molkerei von Josef Pejcl wurde in Pelhřimov im Jahr 1942 gegründet. In den 80er Jahren wurde eine umfangreiche Erneuerung des Betriebes durchgeführt. Gegenwärtig verfügt Madeta Pelhřimov über eine der modernsten Technologien zur Bearbeitung der Milch mit längerer Haltbarkeit. Es werden hier Milch und Sahne mit längerer Haltbarkeit und die Lipánek-Milch mit längerer Haltbarkeit mit verschiedenen Geschmacksvarianten produziert. Seit 2010 werden hier die Südböhmische köstliche Milch, Sahne und Buttermilch produziert, deren Produktion aus České Budějovice hierher verlagert wurde.

Madeta Český Krumlov

Der Beginn der Geschichte dieses Betriebs wird auf die zweite Hälfte der 40er Jahre, als die Molkereigenos­senschaft in Český Krumlov ins Leben gerufen wurde, datiert. Madeta Český Krumlov ist mit ihrer Jahreskapazität von 2 000 Tonnen der größte Produzent des Schimmelkäses Niva in der Tschechischen Republik. Neben dem klassischen Südböhmischen Niva-Käse wird auch die Variante „Goldener Niva“ produziert, der einen höheren Fettgehalt aufweist. Das Portfolio des Milchbetriebs ergänzen auch die prämierten Schimmelkäse Niva Premium, Caesar Bleu und Kaiser-Niva.

Eine mehr als hundertjährige Tradition

Uns gibt es bereits mehr als Hundert Jahre. In Wirklichkeit sind wir jedoch noch viel älter. Sollten Sie die Uranfänge der Milchwirtschaft in Südböhmen ergründen wollen, müssten Sie bis zum Jahr 1838 zurückgehen. Damals wurde am Schwarzenberger Hof in der Nähe von Budweis die erste Käserei gegründet. Das Unternehmen Madeta als solches entstand jedoch erst um 1902 in Tábor. Damals noch als MLÉKÁRENSKÉ DRUŽSTVO TÁBORSKÉ (Milchwirtschaf­tsgenossenschaft von Tabor). Aus den Anfangsbuchstaben dieses Namens entstand dann die bedeutende Marke MADETA.

Erfolgreich überstand das Unternehmen unzählige historischen und auch wirtschaftlichen Schwierigkeiten im Mitteleuropa des 20. Jahrhunderts. MADETA änderte sich zusammen mit ihrer Umwelt. Zum Glück überwiegten eher positive Veränderungen. Das Unternehmen ist heute deshalb stärker denn je und zeichnet sich durch modernste Technologien und Produktqualität au­s.

Gleich welches Kapitel unserer Geschichte Sie aufschlagen, meistens werden Sie über Erfolge, Produktionser­weiterung, Entwicklung neuer Produkte und Einführung von zum jeweiligen Zeitpunkt revolutionären Technologien erfahren. Das hat bei uns in Madeta eine Tradition…

Unsere Geschichte

1902 Gründung der MILCHWIRTSCHAF­TSGENOSSENSCHAFT TÁBOR.
1906 Entstehung der Marke MADETA.
1913 Größter Milchverarbei­tungsbetrieb Tschechiens.
1948 Verstaatlichung von MADETA.
1960 Entstehung des Unternehmens Jihočeské mlékárny
(Südböhmische Molkereien), zu dem auch MADETA gehört.
1992 Struktur­veränderung und Produktionskon­zentration
2002 Umbenennung der Gesellschaft in MADETA, a. s.

1, 000 000 l Milch täglich

Madeta ist in fünf selbständige, jedoch sehr ähnliche Unternehmen aufgeteilt. Die einzelnen Unternehmen haben nicht nur die Marke, Firmenkultur, Produktqualität und rein tschechisches Kapital. Sie sind auch unweit voneinander, praktisch in einer Region angesiedelt. Die wichtigste Gemeinsamkeit heißt jedoch Milch. Jährlich „fließt“ in die Betriebe über eine halbe Milliarde Liter dieses Tierproduktes, was ein Fünftel der gesamttschechischen Produktion darstellt. Die Betriebstore verlässt die Milch in Form von 250 verschiedenen Produkten mit Gesamtjahresvolumen von 396 900 000 000 St. Unglaubliche Mengen? Keinesfalls. Wir sind doch der größte Milchverarbei­tungsbetrieb des Landes.

Etwa ein Viertel unserer Produktion geht ins Ausland. Nach Libanon, Vereinigte Arabische Emirate, in EU-Länder, nach Russland, Asien, Afrika und Amerika. Auch wenn man glauben könnte, dass die einzelnen Betriebe bei solchem Produktionsvolumen und ähnlichen Technologien ihre Identität verlieren, trifft das nicht zu. Jeder Betrieb hat seine „Spezialitäten“ – Produkte, die ausschließlich dort und in keinem anderen der Betriebe hergestellt werden können. Denn nur dort kann man es am Besten. Beweis ist das Verbraucherin­teresse – unsere Produkte schmecken denn Kunden.

Sehr geehrte Freunde,

die Gesellschaft Madeta vorzustellen und hierbei keinen ihrer Mitarbeiter, auch keinen wichtigen Meilenstein in ihrer Geschichte sowie ihrer Gegenwart zu übersehen, ist in wenigen Sätzen unmöglich. Denn sie gehört seit mehr als 110 Jahren zu Südböhmen, wobei das Handwerk der Milch- und Käseherstellung von den Vätern ständig an die Söhne weitergereicht wird. Während der langen Jahrzehnte änderte sich natürlich manches: moderne Technologien ersetzten die oftmals sehr anstrengende Handarbeit, einige Erzeugnisse von Madeta gehören bereits der Vergangenheit an, jedoch kamen viele weitere hinzu, die Betriebe durchliefen und durchlaufen wesentliche Umgestaltungen…

Was wir als das Wichtigste erachten, überdauerte jedoch. Und es gibt keinen Grund, hieran etwas zu ändern. Madeta ist eine tschechische Gesellschaft, die auf einer Tradition basiert, welche bereits unsere Vorgänger in Ehren hielten. Die Qualität unserer zu einhundert Prozent Naturprodukte ohne Konservierungsmit­tel wird durch die Originalrezepturen und durch das redliche Handwerk potenziert. Dies sind, gemeinsam mit den Menschen, die hier arbeiten, die Grundsteine der Gesellschaft, nicht nur in Bezug auf die Geschäftspartner, sondern auch – und hauptsächlich – auf unsere Verbraucher.

Tomas Baťa wusste sehr wohl, wovon er sprach, als er den bekannten Slogan Unser Kunde – unser Herr äußerte. Wir sind bemüht, dass seine inspirierenden Worte keine leere Geste sind. Denn nur so bleibt Madeta auch in den kommenden einhundert Jahren ein solider Milchbetrieb und nur so hört unsere Milch nicht auf, so zu duften und so zu schmecken, wie sie duften und schmecken soll. Ich danke Ihnen, dass Sie den redlichen, wohlschmeckenden und gesunden tschechischen Produkten den Vorrang geben.

Dipl. Ing. Milan Teplý
Vorstandsvorsit­zender und Generaldirektor der MADETA a. s.